CAPODANNO ROMA 2022

CAPODANNO ROMA 2022
ALL' ELEGANCE CAFE'
UN CAPODANNO COME SINONIMO DI RINASCITA
Per celebrare al meglio l'arrivo del 2022, con l'auspicio di un vero e proprio "nuovo inizio",
Elegance Cafè ha creato un ponte tra la cultura italiana e quella brasiliana,
fondendo le rispettive tradizioni culinarie in un menù unico al ritmo di samba e latin jazz
Per festeggiare l'arrivo del nuovo anno Elegance Cafè accoglierà i propri ospiti in un susseguirsi di sfumature, sinfonie e usanze legate alla cultura del Brasile: una serata indimenticabile all'insegna dell'intrattenimento, della migliore musica dal vivo e dell'ottimo cibo, in cui le tradizioni brasiliane si fonderanno con i sapori unici della cucina mediterranea.

SIMBOLO DI RINNOVAMENTO, IL BIANCO (SENZA DIMENTICARE DI INDOSSARE QUALCOSA DI ROSSO) SARÀ IL COLORE SCELTO PER IL DRESS CODE
del magico Capodanno Roma 2022 all'Elegance: secondo un'antica consuetudine africana infatti, molte tribù indossavano candide vesti per onorare Yemanja, divinità dell'acqua, al fine di ottenere la pace e la purificazione spirituale.
L'energia positiva del Brasile risuonerà nelle sale acusticamente perfette dell'Elegance Cafè grazie alle note e alla voce meravigliosa di Mariangela Morais, nativa di San Paolo del Brasile che, per la notte più lunga dell'anno, eseguirà con la sua band uno spettacolo con i brani più noti della tradizione latin jazz, portando il samba, l'allegria e la gioia della condivisione.
A TAVOLA CON LA TRADIZIONE BRASILIANA?? ???? ??
Non tutti sanno che gli abitanti delle città costiere come Recife e Rio de Janeiro si tuffano nell'oceano per saltare sette onde: ogni onda corrisponde a un desiderio o a un modo per manifestare gratitudine nei confronti della vita. Il menu di Capodanno da 7 portate quindi, vuole rappresentate proprio il salto delle "sette onde": un lungo ed emozionante viaggio ai confini del mondo che, dal Brasile, trova intuizione e ispirazione.
Lenticchie e spumante allieteranno la serata, in onore di una tradizione tutta italiana ma ripresa in gran parte del mondo. Come nel nostro Paese, in Brasile le lenticchie rappresentano denaro e prosperità, per via della loro forma simile a piccole monete: tutti i commensali scelgono il punto più alto della sala – che sia una scala, il tavolo o una sedia – e ne mangiano sette bocconi prima di qualsiasi altra portata, in segno di buon auspicio.
E a mezzanotte? Si brinda con calici di spumante ??, secondo la maniera rigorosamente brasiliana: tre sorsi di bollicine, per poi esprimere tre desideri in vista del nuovo anno.

IL MENU DI CAPODANNO
Entrée:
Capirinha al cucchiaio
Antipasti:
Ceviche di astice, caviale e guanabana
Tataki di Manzo al caffe, pastinaca e porto
Primi:
Raviolo di feijoada, cointreau e parmigiano
Tagliolini capesante, Senape, lime e chips di manioca
Secondo:
Moqueca di Dentice e Platano
Dessert:
Cioccolato fondente, papaya, tapioca e arachidi
00:00
Brindisi di mezzanotte ????
Dalla Cantina ??
Morellino di Scansano tenuta Le Lupinaie
Pinot Grigio Azienda Aldeno
Menu a cura del Conslutant Chef Gabriele Cordaro

Siamo in Via Francesco Carletti,5
ZONA OSTIENSE/PIRAMIDE

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