Riconoscimento delle specie alimentari e medicinali

Riscopriamo il piacere di andare in cerca di erbe alimentari spontanee, stare in contatto con la natura, fare salutari passeggiate e variare la dieta scoprendo nuovi sapori e alimenti che spesso possiedono anche composti importanti per il nostro organismo e per la nostra salute.

Si propone un percorso didattico che consentirà ai partecipanti di imparare non solo a riconoscere le piante spontanee, ma anche a raccoglierle nel periodo giusto e ad usarle in cucina nel corso della giornata di sabato 7 novembre, a cura di Giovanni Salerno, botanico, amico di Hortus Urbis.

Sede: Hortus Urbis, via Appia Antica 42/50, Roma

Vedi la locandina e i dettagli del programma completo: www.hortusurbis.it

In caso di pioggia le attività saranno spostate ad altra data.

Si consiglia di portare un pranzo al sacco, scarpe comode.

PROGRAMMA - 7 novembre 2015

10 – 13 Lezione pratica e teorica di riconoscimento delle specie alimentari e medicinali del Parco dell'Appia Antica, con esplorazione in prati e boschi parlando degli usi in cucina, in medicina e nell'artigianato delle specie osservate

14 – 17 Laboratorio pratico per approfondire le tecniche di riproduzione e moltiplicazione delle piante e per acquisire nozioni e curiosità sul mondo vegetale, realizzando un'aiuola di piante spontanee dedicata a quelle già utilizzate in antichità.


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