Corso per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili ed officinali presenti nel Parco

Allo scopo di far conoscere le piante selvatiche presenti nel nostro territorio e il loro utilizzo nella vita quotidiana, il Parco del Treja, in collaborazione con l’associazione culturale “Amerina”, organizza un corso, che si svolgerà nella sede degli uffici del Parco, nel palazzo Baronale dell’antico borgo di Calcata e presso la biblioteca comunale di Mazzano Romano. Sono previsti quattro incontri in aula e tre uscite sul campo.
L’obiettivo è quello di fornire informazioni di base per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili ed officinali e il loro utilizzo in cucina e nella cura del corpo.
“La confidenza con le piante spontanee è parte di una consuetudine che al giorno d’oggi si è persa – osserva il Presidente del Parco Gianluca Medici – ma che è importante recuperare. L’impiego delle erbe selvatiche nell’alimentazione, nella cura del corpo e più in generale per il nostro benessere è più semplice e vantaggioso di quanto si possa pensare, ed è per questo che il Parco organizza un corso specifico in collaborazione di un grande esperto: Franco De Santis, che oltre ad essere un appassionato conoscitore di erbe, ha profonde competenze sulla storia del nostro territorio”.
I docenti sono Salvatore Bozzo, medico omeopata. Franco De Santis, esperto di erbe spontanee commestibili; docente di Fitoalimurgia presso l'Accademia delle Arti Erboristiche di Roma. Marco Sarandrea, docente di Erboristeria tradizionale presso l'università La Sapienza di Roma e titolare dell'azienda “l’Orto del Centauro”, che produce medicamenti Fitoterapici.
Alla fine del corso è prevista una degustazione di piatti a base di erbe, cucinati dai partecipanti stessi.

Programma del Corso per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili ed officinali presenti nel Parco:

sabato 28 settembre 2013
ore 16,30-19,00
Franco De Santis
Le erbe spontanee commestibili: riconoscerle, raccoglierle, cucinarle

sabato 12 ottobre 2013
ore 16,30-19,00
Salvatore Bozzo
Omeopatia, Fitoterapia, Gemmoterapia, ovvero l'arte di guarire

sabato 19 ottobre 2013
ore 10,00-12,30
Franco De Santis
Uscita sul campo per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili

sabato 26 ottobre 2013
ore 16,30-19,00
Marco Sarandrea
Droghe e principi attivi in alcune piante officinali della flora locale

sabato 2 novembre 2013
ore 16,30-19,00
Franco De Santis
Le erbe spontanee erbe spontanee nei piatti poveri della tradizione contadina del Lazio

domenica 10 novembre 2013
ore 10,00-12,30
Franco De Santis
Uscita sul campo per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili ed officinali

domenica 17 novembre 2013
ore 10,00-12,30
Franco De Santis
Uscita sul campo per il riconoscimento di erbe spontanee commestibili. Pranzo con le erbe spontanee commestibili