Una carrellata di ricette, consigli e suggerimenti gastronomici

Una carrellata di ricette, consigli e suggerimenti gastronomici tratti da pubblicazioni tutte al femminile edite tra le due guerre e buone ancora oggi.

Le autrici – colte, spesso laureate, a volte di estrazione aristocratica – sono gastronome non professioniste ma per passione, che si affermarono in un ambito e in un tempo dominato da soli uomini.

Da Ada Boni a Petronilla a Lidia Morelli, le donne di queste libro imposero un'attenzione nuova anche agli aspetti nutrizionali della persona e a quelli economici delle famiglie, collaborando così con la nascente industria alimentare.


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